Botok Ikan Laut

    Berikut bahan-bahan yang digunakan untuk membuat botok ikan laut:

1.      Satu ekor ikan tengiri segar

2.      Setengah buah kelapa

3.      Lima butir bawang merah

4.      Dua siung bawang putih

5.      Dua buah cabai hijau

6.      Lima buah cabai rawit

7.      Satu sendok teh ketumbar

8.      Satu lembar daun jeruk purut

9.      Garam secukupnya

    Cara membuatnya:

  Ikan tengiri dibersihkan, dibuang jerohan dan insangnya, dicuci bersih lalu dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Cabai hijau dibuang isinya, dicuci lalu diiris-iris serong, cabai rawit dibuang tangkainya, dicuci bersih, dipotong-potong jadi beberapa bagian. Kelapa diparut dijadikan satu gelas santan kental. Bawang merah, bawang putih dikupas kulitnya ditumbuk bersama ketumbar, daun jeruk purut dan garam secukupnya sampai halus. Bumbu dicampur jadi satu dengan irisan cabai hijau, cabai rawit, potongan ikan tengiri dan santan. Aduk dengan sempurna, lalu ditaruh diatas daun pisang menurut takaran yang dikehendaki, terus dibungkus, dikukus sampai matang, angkat. Hidangkan, sangat cocok disertakan dengan sayur bayam bening.

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori Resep Masakan dengan judul Botok Ikan Laut. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://zulbook.blogspot.com/2012/09/botok-ikan-laut.html. Terima kasih!

Ditulis oleh: Unknown - Monday 3 September 2012