Cap Cay Goreng

Bahan-bahan :

2     buah wortel

3     lembar daun kol

1     tangkai sawi hijau

2½ ons bunga kol

3     butir bakso ikan/daging

1     paha ayam

3     sendok makan kecap asin

2     sendok makan tepung maizena

1     sendok makan mentega

       Kaldu ayam, lada, garam secukupnya

Cara membuat :

Wortel dikupas kulitnya, dicuci, lalu diiris serong. Daun kol, sawi hijau, bunga kol, dicuci bersih lalu dipotong-potong. Bakso diiris-iris, paha ayam setelah direbus matang, dagingnya disuir-suir. Panaskan mentega, masukkan serpihan daging ayam dan irisan bakso, wortel, daun kol, sawi, bunga kol, bersama lada, garam secukupnya yang telah dihaluskan, aduk sampai rata. Tuangkan kaldu ayam, tambahkan kecap asin, aduk. Setelah semua bahan matang, masukkan tepung maizena yang sudah diencerkan dengan air sambil diaduk sampai kental, lalu angkat, pindahkan kedalam piring. Hidangkan.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Masakan

Botok Ikan Laut

    Berikut bahan-bahan yang digunakan untuk membuat botok ikan laut:

1.      Satu ekor ikan tengiri segar

2.      Setengah buah kelapa

3.      Lima butir bawang merah

4.      Dua siung bawang putih

5.      Dua buah cabai hijau

6.      Lima buah cabai rawit

7.      Satu sendok teh ketumbar

8.      Satu lembar daun jeruk purut

9.      Garam secukupnya

    Cara membuatnya:

  Ikan tengiri dibersihkan, dibuang jerohan dan insangnya, dicuci bersih lalu dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Cabai hijau dibuang isinya, dicuci lalu diiris-iris serong, cabai rawit dibuang tangkainya, dicuci bersih, dipotong-potong jadi beberapa bagian. Kelapa diparut dijadikan satu gelas santan kental. Bawang merah, bawang putih dikupas kulitnya ditumbuk bersama ketumbar, daun jeruk purut dan garam secukupnya sampai halus. Bumbu dicampur jadi satu dengan irisan cabai hijau, cabai rawit, potongan ikan tengiri dan santan. Aduk dengan sempurna, lalu ditaruh diatas daun pisang menurut takaran yang dikehendaki, terus dibungkus, dikukus sampai matang, angkat. Hidangkan, sangat cocok disertakan dengan sayur bayam bening.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Masakan

Mie Balado

Bahan-bahan :

3       bungkus mie kering

2       sendok makan margarine

2       buah wortel, dipotong serong tipis-tipis

125  cc air

1      sendok teh minyak wijen

1      sendok teh kecap asin

2      buah tomat,dipotong-potong

1      batang seledri, dicincang

1      sendok makan bawang goreng

        Bumbu penyedap secukupnya

3      butir telur ayam, dikocok

5      butir bawang merah

2      siung bawang putih

8      buah cabe merah

        Garam secukupnya

Cara membuatnya :

Seduhlah mie dengan air mendidih, sesudah lunak tiriskan. Panaskan margarine dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan wortel dan air. Setelah itu, masukkan minyak wijen, kecap asin, tomat, mie yang sudah diseduh tadi, seledri, bawang goreng, bumbu penyedap aduk sampai rata, tuangkan kedalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi mentega, sekalian tuang telur yang sudah dikocok, panggang dalam oven sampai masak, hidangkan panas-panas dengan acar ketimun.

Read More »

Add Comment

Unknown Resep Masakan