Bahan-bahan yang harus kita persiapkan sebelum memasak bali bandeng yaitu:
1. satu ekor ikan bandeng segar
2. lima buah cabai merah
3. lima butir bawang merah
4. dua siung bawang putih
5. satu iris jahe
6. satu buah tomat besar
7. Kecap dan garam secukupnya
Cara membuat:
ikan bandeng disiangi, dibuang jerohan dan insangnya, dicuci bersih, lalu dipotong-potong jadi beberapa bagian menurut selera. Selanjutnya potongan ikan bandeng tersebut digoreng sampai matang, tiriskan. Cabai merah dibuang isinya, dicuci bersih, kupas kulit bawang merah, bawang putih, dan jahe. Buah tomat dicuci lalu diiris jadi beberapa potong. Kemudian semuanya ditumbuk halus bersama garam secukupnya sampai sempurna menjadi bumbu. Lalu bumbu ditumis sampai tercium aromanya, masukkan bandeng yang sudah digoreng, aduk hingga rata. Tuangkan air secukupnya dan 3 sendok makan kecap manis, aduklah. Selanjutnya masak terus hingga kental dan masak, angkat. Lalu hidangkan.
Anda baru saja membaca artikel yang berkategori Resep Masakan
dengan judul Bali Bandeng. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://zulbook.blogspot.com/2013/01/bali-bandeng.html. Terima kasih!
Ditulis oleh:
Unknown - Friday, 25 January 2013
Belum ada komentar untuk "Bali Bandeng"
Post a Comment